来源:科技日报
美国西奈(nài)山伊(yī)坎医学院对小鼠模型研究发现(xiàn),禁食可能不利于抵御感染(rǎn),并(bìng)可能导致心脏病风险(xiǎn)增加。发表(biǎo)在2月23日《免疫》杂志上的该研究,可能会让(ràng)人们更(gèng)好地(dì)理解长期(qī)禁食对身体(tǐ)的(de)影响。
研究人员为更好地了解禁食如何(hé)影响免疫系统(tǒng)对照分析(xī)了两组小鼠。其中(zhōng)一组在醒(xǐng)来后立(lì)即吃早餐,这是它们(men)一(yī)天中最丰盛的一餐,另一组不吃早餐。研究人(rén)员收集(jí)了(le)两组小鼠醒(xǐng)来(lái)时的基(jī)线血液样本,再次收集分别是4小时和8小时后。
在做血液检查时(shí),研究人员注意到禁食组在单核细胞数量上大不相同。单核(hé)细(xì)胞是指在骨髓中制(zhì)造并在体内传播的白(bái)细胞,它们在体(tǐ)内扮演着许多关键角色,可对抗感染、心脏病(bìng)甚至是癌(ái)症。
在基线时,所有小鼠的单(dān)核细胞数(shù)量(liàng)相同。但4小时后,禁食组小鼠的单核细胞受到了显著影响,90%的这些细胞从血液中(zhōng)消失(shī),这一数字在(zài)8小(xiǎo)时后进一步下降。同时,非禁(jìn)食组单核细胞未受影(yǐng)响。在禁(jìn)食小鼠中,研究人员发(fā)现单(dān)核细胞返(fǎn)回骨(gǔ)髓,进(jìn)入休眠状态。与此(cǐ)同时(shí),骨髓中新细胞的产生减少了(le)。
研究人员继续禁(jìn)食老鼠长达24小(xiǎo)时,然后重新喂食。隐藏在(zài)骨(gǔ)髓中(zhōng)的细胞在几个小时内又(yòu)回到了(le)血液(yè)中,这种激增导致了炎症(zhèng)程度的加剧。这些改变的单核细胞非但不能预防感染,反而更(gèng)具炎症性,对感(gǎn)染的抵抗力降低。
研究人(rén)员(yuán)称(chēng),确(què)有充足证据证明禁(jìn)食的好处,但就像生活中的许多事情(qíng)一样,平衡很重要。因此(cǐ),在某种(zhǒng)程度(dù)上,有益(yì)的东(dōng)西(xī)或许会在另一个方面产生意(yì)想不到的负面影(yǐng)响。(记(jì)者 张佳欣)
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