生（shēng）活（huó）常识
血糖升高，是很多糖尿病患（huàn）者都不愿意看到（dào）的。
吃点东西（xī），就会患得患失，怎么才能（néng）降血（xuè）糖呢？
也正是因为大家的降糖需求，市面上出现了各种琳琅满目的（de）降糖食品。
坊（fāng）间流传最广的做法，就（jiù）是一些（xiē）糖尿病患者将南（nán）瓜、玉米（mǐ）视为降糖药。
那么吃南（nán）瓜、玉（yù）米真的（de）可以降血糖吗？如何科学地降血糖？今天一起来看。
吃南瓜、玉米真能降血糖？
事实上，任何（hé）一种食物，只要有热量，食用（yòng）后都（dōu）会升（shēng）高（gāo）血糖。
这种波动有（yǒu）大小（xiǎo）、快慢之分，但不可能让血糖不升反降。
之所以说（shuō），南瓜（guā）、玉米会降血糖，是因为（wéi）玉米和南瓜（guā）中的确有改善血糖（táng）功效的成分，但要划重点的是——食物中某种（zhǒng）成分的功（gōng）效，并不等于这（zhè）个食物（wù）的功效！
首先来看（kàn）南瓜。
南瓜中（zhōng）含有的”南瓜多糖”，在动物实验中对血（xuè）脂、血糖、血压都（dōu）有一定的调节作用；并且，南（nán）瓜还含有一种叫做“果胶”的（de）可溶性膳食纤维（wéi），它可减慢（màn）碳水化合物吸（xī）收，延缓餐（cān）后（hòu）血（xuè）糖的升高（gāo）。
但尽（jìn）管南瓜中的“南瓜多糖”“可溶性膳食纤维”有这么多的（de）好处，每100g的南（nán）瓜本身有（yǒu） 4.5g的碳水化合物和22千卡的热（rè）量。
一般来说（shuō），每（měi）350g-400g的南瓜（guā）约等（děng）于半个馒头（25g主食）产生的热（rè）量，这些热（rè）量最终会在人体内转（zhuǎn）化（huà）成葡（pú）萄糖并被（bèi）人体吸（xī）收（shōu）变为（wéi）血糖（táng）。
再者（zhě），南瓜（guā）的（de）血（xuè）糖（táng）生成（chéng）指数为75，比苹果高39，比葡萄高32，比香蕉高25，比菠萝高（gāo）9，比西（xī）瓜（guā）高（gāo）5，属于高血糖生成指数食物。
所以，糖尿病人如果大量（liàng）吃南瓜，尤其是在（zài）主食不减的情况下，血糖不（bú）仅不会降低，反而会让（ràng）血糖升高。
南瓜吃还是可以吃的，糖尿病患者在选择（zé）南瓜时，应选择含水（shuǐ）分高、糖分低、味甘适口、维生素C较多（duō）的（de）嫩南瓜，而不（bú）是含有丰富糖类和淀粉的老南瓜。
再（zài）来（lái）看（kàn）看玉（yù）米（mǐ）。
玉米中富含多糖、不饱和脂肪酸和维生素（sù）E，亚油（yóu）酸（suān）含（hán）量高（gāo）达60%，玉米（mǐ）含有较多的（de）镁和（hé）谷胱（guāng）甘（gān）肽，动物实验（yàn）中，这些成分（fèn）能有效降低血（xuè）液中的胆固醇（chún）浓度，改善胰岛素抵抗的作（zuò）用。
但玉米中也含有大量的（de）碳水（shuǐ）化合物，同样属于高升糖指（zhǐ）数（shù）食（shí）物。每100g玉（yù）米，含有106千卡（kǎ）热量（liàng），19.9g碳（tàn）水化合物。
也就是说，1根中等大（dà）小带（dài）棒心（xīn）的玉米，约（yuē）等（děng）于半个拳头大小的馒头（对应25g主食）的（de）热量。
因此，食用玉（yù）米（mǐ）来降血糖的（de）做法（fǎ）并不可取。
综上所述，食物中（zhōng）某种高浓（nóng）度提（tí）取（qǔ）物的作用不（bú）等于食物的作用（yòng）！依靠食物来（lái）降血（xuè）糖（táng）的做法并不可靠。
还有哪些（xiē）食物（wù）也（yě）不能降（jiàng）血糖？
苦荞：苦荞中富含生物黄酮类、糖（táng）醇、D-手性肌醇、花青素等活（huó）性（xìng）成分, 在抗肿瘤、抗氧化和清除自由基、防治心脑血管疾病、改（gǎi）善（shàn）胰岛（dǎo）功（gōng）能以及调节血糖、血脂、血压等方面效果显著。
但要想通过食用苦荞来达到降（jiàng）糖（táng）的效果是不可靠的。
建议将苦荞算入到一（yī）天主食总量（liàng）中，每天约50g-100g。
荞麦（mài）：有（yǒu）研究认为荞麦（mài）中的芦丁可调节胰（yí）岛素的活性，帮助降血（xuè）糖，但荞麦中的芦丁含量很少，日常饮食摄（shè）入的剂量无（wú）法降（jiàng）血（xuè）糖。
苦瓜（guā）：苦瓜（guā）中提取的苦瓜皂苷在（zài）动物实验中具有类似胰岛素（sù）的（de）作用，可以（yǐ）辅助降血糖。
但苦瓜的提取工（gōng）艺异（yì）常复杂，如果直接（jiē）吃苦瓜，无法降血糖（táng）。
建议将（jiāng）苦瓜算入到一天蔬菜总量（liàng）中（zhōng），每天约50g-200g。
秋葵：秋葵（kuí）中含有（yǒu）一定的可（kě）溶性膳（shàn）食纤维（wéi），是糖尿病（bìng）人很好（hǎo）的蔬菜选择（zé）。
但要想通过食用（yòng）秋（qiū）葵来达到降（jiàng）糖（táng）的效（xiào）果（guǒ）是不（bú）现实（shí）的。
银耳：银耳中的（de）银耳多（duō）糖能明显降低（dī）四（sì）氧嘧啶糖尿病小鼠的血糖水（shuǐ）平， 亦（yì）可显著降低（dī）高血糖（táng）动物及正常动物血（xuè）糖含量，升高血（xuè）清胰岛素水平。
但目前并没有证据表明（míng），日常（cháng）食用银耳可以降低血糖。
需要注意的（de）是，尽（jìn）管上述食物直接（jiē）食（shí）用并不能降血糖，但考虑到它们（men）富含多样化的（de）营养（yǎng）成分，该（gāi）吃还是要吃的，做到均衡膳食。
如何科学（xué）地（dì）降血糖？
首先，全天食物摄（shè）入量，既要满（mǎn）足能量消（xiāo）耗的需求，又要注意营（yíng）养均衡，如蛋白（bái）质、维生素（sù）、矿物质、膳食纤维（wéi）等。
糖尿病患（huàn）者一日三餐的热量分配建议（yì）：早餐1/5，中餐2/5，晚餐2/5，每餐有（yǒu）碳水化合物、脂肪和蛋（dàn）白质（zhì），且比例固定。
食（shí）物的摄入应与药（yào）物、运动相互配合，定（dìng）时定量。
对（duì）于合并消瘦的糖尿病老年人（rén），要（yào）特别重视增加优质蛋（dàn）白质如肉、蛋、奶、豆等的摄入（rù），同时加强（qiáng）身体锻炼，以避免过于严格地控制饮食导致营养不良（liáng）和肌肉减少症（zhèng）的发生。
综上所述
依靠食用南（nán）瓜和玉（yù）米来降血糖
并不（bú）可取（qǔ）
科学（xué）掌握降（jiàng）糖方法（fǎ）
食物的摄入
应（yīng）与药物、运动（dòng）相互配合
